有句话说：“冬天的到来决定了冷与不冷”。立冬是冬季的第一个季节。古老的冬季迹象尤其直观。 “水开始结冰，水的表面先凝结，但还没有硬化。地面开始结冰，大地和空气凝结，但还没有硬化。”古人对于温度并没有定量的标准，而是以水开始结冰、土开始结冰作为冬天到来的标志。随着冬季的到来，山东省即将进入供暖季。其实，北方自唐代起，农历十月初生火取暖被称为“添火”，并逐渐成为一种习俗。过去，回家的第一天要庆祝一个叫做“心节”或“壁炉节”的仪式。我们都围坐在炉边，烤肉，喝酒。P山东人喜欢在立冬那天杀鸡宰羊，吃其他营养品。有些地区有立冬时吃团子的习俗，以防止耳朵受凉。我们一家人坐下来，擀面皮，包上馅料，水烧开后，我们把白饺子放进锅里，泡在热水里。纯白的蒸汽映照着一家人的笑脸，感受到了团聚的温暖。初冬餐桌上的必备时令风味，“味肯萝卜”大量上市。它是 pe 的成分。非常适合下一季。烟台市蓬莱区褶牡蛎已开始采收。炸生蚝俗称“海蛎”，营养十分丰富。蓬莱褶牡蛎个大、肥美、味道鲜美，可煎、炖、炒、冷藏或加汤。初冬的室内，人们忙着塞香肠，制作培根，腌制蔬菜。虽然我们现在一年四季都可以吃到新鲜的蔬菜和肉类，但我们仍然对经过长时间加工和发酵的食物有强烈的偏爱。许多在夏季和秋季收获的食材创造出美食续集，改变口味并体现当下的智慧。 （人民日报记者 张九龙）